Dans le contexte économique actuel, l’inflation modifie les comportements d’achat et pousse les distributeurs à repenser leurs stratégies d’implantation.
Des consommateurs calculateurs
L’inflation transforme le parcours d’achat. Les consommateurs comparent, arbitrent entre marques et abandonnent certains produits non essentiels. L’organisation des linéaires doit s’adapter à ces comportements.
Les zones à hauteur des yeux et en début de rayon restent stratégiques mais accueillent davantage les produits à forte rotation et les offres au meilleur rapport qualité-prix. 73% des consommateurs déclarent examiner les prix plus attentivement.
La progression des MDD
Les marques de distributeurs connaissent un regain d’intérêt. Leur part de marché a augmenté de 2,7 points en un an, atteignant 33% des ventes sur certaines catégories alimentaires.
Cela se traduit par davantage de facing pour les MDD, un meilleur positionnement et une distinction claire entre premier prix, MDD standard et MDD premium pour orienter le consommateur selon son budget.
Des promotions adaptées
Les mécaniques promotionnelles évoluent avec davantage d’offres « anti-inflation » ou « prix bloqués » en tête de gondole. Ces dispositifs deviennent presque permanents dans certaines enseignes.
Les stop-rayons signalant les baisses de prix se multiplient. Selon Nielsen, les ventes sous promotion ont augmenté de 17% en volume par rapport à l’année précédente.
La rationalisation des assortiments
Distributeurs et industriels simplifient leurs gammes. Le nombre de références diminue (-7% en moyenne sur les PGC) pour se concentrer sur les produits performants et optimiser les coûts logistiques.
Cette simplification se traduit par des linéaires aérés, une meilleure lisibilité des prix, une segmentation claire par niveau de gamme et l’élimination des références à faible rotation.
Le retour des formats économiques
Les grands formats familiaux et les lots promotionnels retrouvent une place importante. Les formats « éco-recharges » gagnent en visibilité, combinant économie et dimension éco-responsable. Les linéaires vrac se développent pour permettre aux clients d’adapter leurs quantités d’achat.
La revalorisation des premiers prix
Les produits premiers prix bénéficient d’une exposition favorable et s’étendent à de nouvelles catégories. Les distributeurs maintiennent un équilibre avec les marques nationales pour préserver l’image du point de vente.
Une digitalisation renforcée
L’inflation accélère l’adoption d’étiquettes électroniques pour une gestion réactive des prix. Les QR codes permettent de communiquer sur les comparatifs de prix unitaires ou les avantages économiques à long terme.
Le rôle central du chef de secteur GMS
Face à ces évolutions, le chef de secteur GMS devient un acteur clé de l’adaptation aux nouvelles réalités du marché. Sa mission s’articule autour de trois axes principaux :
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Analyse des points touchés
Le chef de secteur doit identifier les points touchés par l’inflation :
- L’évolution des ventes par segment de prix
- Les transferts entre marques nationales et MDD
- Les modifications de fréquence d’achat
- Les variations du panier moyen
Cette analyse fine lui permet d’ajuster sa stratégie commerciale et ses recommandations d’implantation.
Négociation des emplacements stratégiques
Dans un contexte où chaque centimètre de linéaire compte, le chef de secteur doit négocier efficacement :
- Les emplacements premium pour les références à forte valeur ajoutée
- La visibilité des promotions anti-inflation
- Les mises en avant temporaires des innovations
Formation et accompagnement des équipes en magasin
Le chef de secteur assure la transmission des bonnes pratiques :
- Formation des équipes aux nouveaux argumentaires centrés sur la valeur
- Mise en place de routines de vérification des balisages prix
- Suivi de l’exécution des planogrammes optimisés
Le merchandising agile, une stratégie gagnante
L’inflation impose un merchandising capable de s’adapter rapidement aux évolutions de prix et aux arbitrages des consommateurs. Les stratégies d’implantation facilitent la comparaison des offres tout en valorisant le rapport qualité-prix !
